餐饮成本核算的方法有,餐饮业成本怎么核算
- 栏目:注册公司流程
- 来源:网络
- 发表时间:2023-05-12
疫情期间,很多企业关门,尤其是餐饮业。无论发展好的时候还是特殊情况下,都要准确计算成本。餐饮行业是一个受众很大的行业,内部会计涉及的会计分录是我们的主要工作内容。你知道餐饮业的成本核算方法吗?
一、餐饮业的成本核算方法
一般来说,餐饮业的成本主要是:用工成本、水电费、燃料、保险、材料消耗、折旧、维修、办公费、广告费、税金、房租等。
二、会计期间一般每月计算一次,具体计算方法是:
1.如果厨房收集的原材料当月用完,没有剩余,那么收集的原材料数量就是当月产品的成本。
2.如有剩余材料,在计算成本时,应进行盘点,从领用的原材料中减去,以求得当月实际消耗的原材料成本,即采用“节约计算成本”的方法。
三。公式
酒水服务行业的成本真的很简单,大致有以下几个公式。
本月消耗的原材料成本=厨房原材料月初余额,本月收货额-月末库存额。
本期消耗的原材料=期初购入的原材料-期末剩余的原材料。
成本价=进价/(成品率*投料标准(数量))
毛利率=(售价-原材料成本)/售价*100%
销售价格=原材料成本/(1-毛利率)
或者
销售价格=原材料成本毛利
或者
销售价格=原材料成本*(1加成率)
或者
销售价格=原材料成本加金额
加价率=毛利率/(1-毛利率)
毛利率=奖金率/(1奖金率)
原材料价值=羊毛价值-(劣质材料数量*单位价格剩余数量*单位价格)
净材料数量=毛料数量-辅助材料数量-边角料数量
净材料单价=净材料价值/净材料数量
餐饮成本核算的方法有,餐饮业成本怎么核算相关阅读:
与普通合伙企业和有限公司相比有限合伙企业有哪些特征,合伙企业的类型有普通
存货盘存制度的概念,特点及运用,为了确定存货的数量存货盘存制度有
最新文章
- 调查公司注册流程详解,如何注册一家调查公司
- 请问在北京市注册家族公司的地址怎么找?
- 益阳注册新公司去哪里注册(益阳市公司注册指南)
- 翟叔注册公司(办理公司注册需要注意的事项)
- 范县公司注册效果(解读范县的企业注册状况)
- 袁婷婷注册公司(详解注册公司的流程和注意事项)
- 绍兴公司注册电话(提供绍兴公司注册联系方式)
- 珠海公司注册电话查询,珠海公司注册所需资料
- 绿化苗木公司注册(绿化苗木公司注册流程详解)
- 罗湖注册公司哪家好(罗湖注册公司服务排行榜)
- 海口注册公司怎么办理,海口注册公司需要哪些材料
- 申请北京旅行公司注册需要提供哪些材料?
- 石景山国企注册公司注册流程及所需时间?
- 石家庄的公司能在北京设立分支机构吗?
- 重庆马来公司注册流程,重庆公司注册需要哪些材料